Không cần đất vườn rộng, không cần công cụ phức tạp, chỉ với một chiếc thùng xốp là đã có thể gieo trồng những mẻ rau mầm sạch, giòn, thơm mát rồi. Chỉ sau 5–7 ngày là có thể thu hoạch. Nhanh, gọn, tiện lợi – quả là "bé hạt tiêu nhưng lợi đủ đường". Ai đã từng thử một lần sẽ thấy đúng là "đã tay đã miệng" thật sự!
Rau mầm có giá trị dinh dưỡng ra sao?
Rau mầm không chỉ là rau non đâu. Nó là “tinh túy của cả cây trưởng thành” vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cô đặc trong giai đoạn mầm nảy.
Hàm lượng vitamin A, C, E, K và nhóm B trong rau mầm có thể cao gấp 4–40 lần so với rau trưởng thành.
Giàu chất chống oxy hóa, enzyme sống, khoáng chất như sắt, kẽm, canxi.
Là nguồn protein thực vật tự nhiên, dễ hấp thụ, đặc biệt tốt cho người ăn chay và người cần phục hồi sức khỏe.
Dù nhỏ nhưng mỗi bó rau mầm lại là "kho báu dinh dưỡng" mà đôi khi mình ăn rau to mấy cũng không bằng.
Rau mầm tốt cho sức khỏe như thế nào?
Không chỉ ngon, rau mầm còn mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời:
Tăng cường miễn dịch, chống lão hóa, giúp làm đẹp da từ bên trong.
Hỗ trợ tiêu hóa, làm mát gan, thanh lọc cơ thể.
Một số loại rau mầm (củ cải đỏ, đậu Hà Lan, hướng dương) còn giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol.
Vậy mới nói, trồng rau mầm không chỉ là để ăn, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe chủ động ngay từ trong bếp nhà mình.
Chuẩn bị trồng rau mầm trong thùng xốp
Thùng xốp: Chọn thùng có kích thướckhoảng 40x60cm, cao ít nhất 10cm. Đục lỗ dưới đáy để thoát nước tốt. Có nắp đậy càng tốt để ủ mầm lúc đầu.
Giá thể: Dùng xơ dừa đã xử lý chát, tro trấu sạch, hoặc đất sạch Tribat. Giá thể phải thật tơi xốp, giữ ẩm tốt nhưng không úng.
Hạt giống: Chọn loại chuyên trồng rau mầm, không xử lý hóa chất.
MUA NGAY: HẠT GIỐNG RAU MẦM. Tại đây
Nói đơn giản là chỉ cần một góc nhỏ, vàiii thứ đơn giản là có thể bắt tay trồng liền được rồi.
Hướng dẫn cách trồng hạt giống rau mầm đúng kỹ thuật
Ngâm ủ hạt giống rau mầm
Ngâm hạt giống rau mầm với nước ấm khoảng 50 độ trong 4–8 tiếng (tùy loại hạt). Sau đó vớt ra, ủ trong khăn ẩm hoặc hộp kín thêm 6–12 tiếng đến khi hạt nứt nanh.
Gieo hạt giống rau mầm
Trải lớp giá thể dày 3–5cm vào thùng. Gieo hạt đều tay, không chồng lên nhau. Phun sương giữb ẩm, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc nắp thùng để ủ mầm trong 1–2 ngày.
Chăm sóc hạt giống rau mầm
Khi mầm nhú lên đều, mang thùng ra nơi có ánh sáng nhẹ. Không để dưới nắng gắt trực tiếp. Tưới mỗi ngày 2 lần bằng bình phun sương, giữ ẩm vừa phải, không để quá khô hay quá ướt.
Thu hoạch rau mầm
Sau 5–7 ngày, khi rau cao khoảng 7–10cm, dùng kéo cắt sát gốc. Nếu để lâu hơn rau sẽ bị già, xơ, mất độ ngọt giòn.
Trồng rau mầm quan trọng nhất lx kiểm soát độ ẩm và ánh sáng. Mỗi ngày chăm vài phút là rau lên mơn mởn liền.
Mẹo giúp hạt giống rau mầm lên đều, tươi tốt, thu hoạch nhanh
Dùng nước sạch, không có phèn hoặc clo. Nước máy nên để qua đêm.
Che thùng trồng bằng khăn ẩm hoặc nắp trong 2 ngày đầu để giữ ấm và kích thích nảy mầm đều.
Không tưới quá mạnh hoặc tưới trực tiếp bằng vòi. Chỉ nên dùng bình phun sương để tưới nhẹ đều.
Đặt thùng nơi có ánh sáng tán xạ (gần cửa sổ, ban công có mái che). Thiếu sáng cây sẽ vươn cao, lá nhạt, còn nắng gắt sẽ làm rau bị cháy lá.
Không cần bón phân, vì rau mầm hấp thụ dinh dưỡng từ hạt. Bón phân sẽ làm rau phát triển quá nhanh, không an toàn khi ăn sống.
Chỉ cần chịu khó quan sát mỗi ngày, vài mẹo nhỏ là rau mầm sẽ lên xanh mướt như ruộng rau mini ngay trong nhà.
Những câu hỏi thường gặp khi trồng rau mầm tại nhà
1. Có thể dùng đất bình thường để trồng rau mầm không?
Không nên nhe Đất thường dễ nhiễm khuẩn, khó kiểm soát độ ẩm, dễ gây hư thối hoặc mốc rau. Nên dùng giá thể sạch như xơ dừa, tro trấu hoặc đất chuyên dụng.
2. Rau mầm có cần ánh nắng không?
Cần ánh sáng nhẹ, không phải nắng trực tiếp. Thiếu ánh sáng rau sẽ yếu và nhạt màu, nhưng quá nắng cũng gây héo ngọn.
3. Có thể tưới rau mầm bằng vòi nước không?
Không. Dòng nước mạnh sẽ làm dập rau mầm. Tốt nhất nên dùng bình phun sương để kiểm soát lượng nước.
4. Rau mầm có thể trồng lại từ gốc sau khi thu hoạch không?
Không. Rau mầm không tái sinh như các loại rau ăn lá khác. Sau khi thu hoạch là bỏ phần gốc và thay giá thể mới.
5. Rau mầm có thể ăn sống trực tiếp được không?
Có. Nhưng nên rửa kỹ bằng nước sạch hoặc ngâm nước muối loãng 3–5 phút trước khi dùng để đảm bảo vệ sinh.
Trồng rau mầm trong thùng xốp là một cách đơn giản, tiện lợi và hiệu quả để có rau sạch mỗi ngày. Không tốn nhiều thời gian, không cần đất rộng, chỉ với vài mẹo nhỏ là bà con đã có thể tự tay thu hoạch rổ rau mầm tươi ngon cho cả nhà.
Bà con thử trồng đi, rồi sẽ thấy cái cảm giác mỗi sáng mở nắp thùng ra thấy rau mơn mởn, thơm mùi đất sạch – ôi, thích ơi là thích!
Xem thêm:
5 cách xử lý hạt giống giúp tăng tỉ lệ nảy mầm đến 95%
Nơi bán hạt giống chất lượng cao, tỷ lệ nảy mầm tốt