Khi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trở nên nhức nhối, ngày càng nhiều gia đình tìm đến mô hình Aquaponics khép kín tự cung tự cấp rau sạch, cá tươi cho bữa ăn hằng ngày. Lo ngại sự an toàn của rau ngoài chợ, anh Đặng ở TP Hồ Chí Minh, ấp ủ ý tưởng lắp đặt nhà màng trồng rau trên sân thượng cho cả gia đình và bắt tay vào thực hiện.
Aquaponics là một hệ thống trồng cây – nuôi cá tích hợp đồng thời cả hai hệ thống: nuôi trồng thủy sản và thủy canh, dựa trên nguyên tắc của hệ thống sản xuất trong tự nhiên. Thuật ngữ Aquaponics là sự kết hợp từ Aquaculture - nuôi trồng thủy sản và Hydroponics - thủy canh.
Aquaponics dùng phân cá thải ra chuyển hoá bằng vi sinh vật cho ra dinh dưỡng giúp rau phát triển. Với mô hình này, khi bạn trồng rau không cần dùng đất mà cũng chẳng cần đến phân bón hay chất dinh dưỡng nào. Bởi hệ vi sinh vật sẽ làm mọi việc giúp bạn, bạn chỉ cần gieo hạt và chờ ngày thu hoạch rau củ quả. Thêm nữa, khi nuôi cá theo kiểu cũ, bạn phải thường xuyên nước làm sạch thì ở mô hình này, việc đó là không cần thiết. Bởi nước trong hồ cá khi bơm lên khay, rau sẽ giúp lọc sạch nước, giúp cá sống khoẻ hơn.
Hệ thống vườn này giúp giải quyết hai vấn đề lo ngại nhất là thời gian và công sức chăm bón. Nếu trồng theo phương pháp thông thường thì cần phải vận chuyển khoảng 3,5 tấn đất cho sân thượng 100 m2, đồng thời phải bón phân, tưới nước định kỳ, rất nhiều sân bệnh và phải cải tạo đất thường xuyên...
Anh Đặng còn lắp thêm hệ thống tưới nước, chăm phân tự động, dùng phân bón một lần cho cả chu kỳ.
Trước đây anh vẫn lo nếu trồng rau bằng đất, sẽ khó có cách nào để biết nguồn đất trồng có sạch không, phân bón dùng cho rau có an toàn hay không… Thì mô hình này cho phép anh kiểm soát mọi thứ mình đang làm. Aquaponics là một chu trình khép kín, cho cá ăn, sinh trưởng thải phân, phân cá được bơm lên các khay trồng rau và được vi sinh thường trú ở đó xứ lý thành nguồn dinh dưỡng để nuôi cây, nước hồ cá được cây trồng lọc sạch để cá có môi trường sống khỏe mạnh. "Có nghĩa tôi có thể kiểm soát được mọi thứ mình đang làm, tin chắc rau hoàn toàn sạch", anh nói.
Trên sân thượng của anh, ngoài mô hình aquaponics (gồm một bể cá và các chậu rau, đường ống), anh Đặng còn lắp thêm hệ thống rau thủy canh, thủy canh cây ăn trái. Tổng chi phí hơn 80 triệu đồng.
Hệ thống trồng rau đồng bộ, hiện đại, tuy nhiên ban đầu chưa quen nên Đặng cũng gặp vài "lỗi" nhỏ. Vụ trồng đầu tiên, do không có kinh nghiệm và cũng chưa am hiểu hết kỹ thuật trồng, không biết được là chu kỳ sinh trưởng của chúng giống nhau anh gieo một đợt 30 chậu rau cải. Nên đến lúc thu hoạch, thu rau đồng loạt, gia đình anh ăn không hết.
Sau ba tháng làm vườn, anh Đặng nhận thấy cuộc sống gia đình khác hẳn. Mâm cơm luôn có 2-3 món rau xanh, tươi ngon và chất lượng an toàn tuyệt đối. Gia đình ăn ngon miệng hơn, không còn lo lắng cho sức khỏe như trước. Có những chiều cuối tuần cả nhà lên vườn, mỗi người ngồi một góc vun vén cho rau, cười nói vui vẻ, tinh thần thoải mái; giảm stress sau những ngày làm việc, học tập căng thẳng. "Đến nay tôi chưa được tự tay hái một quả bầu bí hay mướp nào. Mọi người toàn giành nhau hái, nhất là con trai tôi", anh chia sẻ.
Công việc của "ông chủ vườn" trước nay rất bận và căng thẳng. Ngoài giờ hành chính, đêm về anh còn lo việc kinh doanh. Nhưng từ khi có khu vườn, mỗi ngày dù chỉ lên 30 phút, anh cũng thấy thoải mái. "Khu vườn là một hạnh phúc bất ngờ tôi làm được trong năm nay", anh chia sẻ.
Hiện tại trên vườn đang có nhiều loại xà lách, cải xanh, rau muống và dưa leo, bầu, mướp... Anh Đặng đang trồng thêm cải làm dưa, với hy vọng Tết này sẽ có món dưa chua đãi khách.
Nguồn: VN Express