Trong bữa ăn hàng ngày của gia đình của cúng ta, sẽ không thể thiếu món khai vị. Rau mầm vừa giòn vừa tươi vừa mát được kết hợp với thịt bò với một ít gia vị chua ngọt, là món khai vị hấp dẫn, cách làm rất đơn giản, rất tiện lợi, đặc biệt là có thể ăn nhiều mà không sợ béo, rất tốt cho người muốn giảm cân
Rau mầm là một loại rau được thu hoạch trong giai đoạn còn non, mơn mởn có kích thước nhỏ nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Nếu chúng ta biết cách chế biến chúng khéo léo cùng với các loại tôm, cá, thịt,... thì nó sẽ cung cấp cho mình một thực đơn giảm cân vô cùng phong phú, hấp dẫn.
Rau mầm là loại rau ít chất béo, thanh mát đặc biệt bạn có thể chế biến nó thành nhiều dạng món ăn khác nhau như các món chay hay các món hấp từ rau mầm. Các món từ rau mầm để khai vị như: Salad rau mầm hoặc bạn có thể ăn sống rau mầm kết hợp với cơm và các món khác.
Rau mầm xào là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến các món ăn được chế biến từ rau mầm vì nó chưa hàm lượng dinh dưỡng cao
Chế biến các món ăn từ rau mầm không khó nhưng đòi hỏi chúng ta phải biết cách kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu để đảm bảo mỗi món ăn mang lại phần dinh dưỡng cần thiết nhất và tốt nhất cho cân nặng cũng như cho sức khỏe.
Thực đơn giảm cân từ rau mầm đơn giản nhất là các món trộn. Nhưng khi trộn tuyệt đối không dùng giấm hay các loại nước trộn có bán sẳn trên thị trường mà nên dùng tinh chất từ chanh tươi. Như vậy, món ăn mới có mùi thơm đặc trưng và vẫn giữ cho các thành phần dinh dưỡng trong rau không bị phá hủy.
Rau mầm cũng có nhiều loại như rau mầm củ cải trắng, rau mầm củ cải đỏ, mầm dền, mầm hành, rau mầm hướng dương, mầm rau muống, mầm đậu hà lan, mầm bông cải xanh. Mỗi thứ là một hương vị khác nhau: mầm cải thì cay cay, mầm hành thơm nồng, mầm hướng dương lại beo béo, mầm đậu phộng bùi bùi, mầm rau muống giòn giòn, chan chát… Chính vì thế, các bạn có thể chọn lựa thứ rau mầm mà mình ưa thích để dùng mỗi ngày.
Thực đơn giảm cân từ rau mầm sẽ là một lựa chọn thích hợp cho những người muốn giảm cân mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe hay cân nặng vì trong rau mầm có chứa nhiều chất xơ và thành phần dinh dưỡng đa dạng.
Hãy kết hợp với các loại rau mầm để chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng cho mình mỗi ngày bạn nhé!
