Rau mồng tơi là một trong những loại rau thân quen, dễ trồng, dễ sống và cực kỳ giàu dưỡng chất. Từ nông thôn đến thành thị, từ thùng xốp sân thượng đến luống đất vườn sau, đâu đâu cũng có thể trồng rau mồng tơi. Tuy nhiên, để trồng rau mồng tơi từ hạt giống cho năng suất cao, lá to, xanh mướt, không đơn thuần chỉ là rải hạt rồi tưới nước. Vậy bí quyết là đâu cùng Nông nghiệp shop tìm hiểu ngay thôi nào quý vị ơi!
Đặc điểm nổi bật của rau mồng tơi
Tên khoa học và phân loại
Tên khoa học: Basella alba L.
Thuộc họ: Mồng tơi (Basellaceae)
Có hai loại phổ biến: mồng tơi xanh và mồng tơi tím (hơi đỏ)
Đặc điểm sinh học
Cây thân leo, bò, mọc nhanh
Ưa ẩm, ưa nắng, chịu nóng tốt, sống được cả trên đất nghèo dinh dưỡng
Có khả năng tái sinh nhanh sau khi thu hoạch
Giá trị dinh dưỡng và sử dụng
Giàu vitamin A, C, sắt, chất xơ và chất nhầy tốt cho tiêu hóa
Thường dùng để nấu canh, luộc, nấu cháo, làm rau sống
Có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, rất phù hợp cho mùa hè
Cứ vài hôm lại cắt một nắm, ăn quanh năm không hết – trồng mồng tơi thật sự là "lợi gấp đôi"
Chọn hạt giống rau mồng tơi chất lượng
Ưu tiên giống F1 có tỷ lệ nảy mầm cao
Chọn hạt giống F1 do các công ty uy tín cung cấp như Xuân Nông, Rạng Đông, East-West
Hạt giống nên đồng đều, khô, không mốc, không lép
Căn cứ vào nhu cầu sử dụng để chọn loại
Trồng ăn gia đình: Ưu tiên giống mồng tơi xanh, lá mềm, dễ nấu
Trồng bán: Có thể chọn giống mồng tơi đỏ, cây khỏe, lá dày
Thời vụ gieo trồng
Vụ chính từ tháng 2 đến tháng 9 dương lịch (miền Bắc và miền Nam)
Có thể trồng quanh năm ở vùng khí hậu ấm áp, đặc biệt tại miền Nam
Kỹ thuật gieo hạt mồng tơi đúng chuẩn
Ngâm và ủ hạt
Do vỏ hạt cứng nên phải ngâm nước ấm (2 sôi – 3 lạnh) khoảng 6 đến 8 giờ
Ủ khăn ẩm 1 đến 2 ngày đến khi hạt hơi nứt hoặc mềm ra là gieo
Chuẩn bị đất và giá thể
Đất tơi xốp, giàu mùn, thoát nước tốt
Công thức gợi ý: 40 phần trăm đất sạch cộng 30 phần trăm phân trùn quế cộng 30 phần trăm xơ dừa đã xử lý cộng với Trichoderma
Gieo hạt đúng kỹ thuật
Gieo hạt giống rau mồng tơi trực tiếp lên luống hoặc trong thùng xốp
Rải hạt đều, khoảng cách hạt từ 5 đến 7 cm
Phủ lớp đất mỏng 0.5 đến 1 cm rồi tưới ẩm nhẹ
Dùng rơm khô hoặc lưới che nắng nhẹ trong 2 đến 3 ngày đầu
Gieo mồng tơi không ngâm kỹ – cả tuần nhìn luống mà chưa thấy mầm đâu.
Kỹ thuật chăm sóc rau mồng tơi khỏe mạnh, lá dày
Tưới nước đúng cách
Giai đoạn đầu tưới nhẹ ngày 1 đến 2 lần bằng bình phun sương
Khi cây cứng cáp tưới 1 lần mỗi ngày, buổi sáng sớm hoặc chiều mát. Tránh tưới đẫm vào buổi tối gây thối gốc
Làm giàn leo nếu trồng lâu ngày
Khi cây cao khoảng 20 đến 25 cm, nên làm giàn chữ A hoặc lưới mắt cáo để thân bò lên, giúp cây mát và dễ thu hoạch
Với trồng ngắn ngày, có thể không cần làm giàn
Bón phân bổ sung định kỳ
Lần 1 sau 10 đến 15 ngày dùng phân cá, dịch chuối hoặc NPK 20-20-15 pha loãng
Lần 2 trở đi cách mỗi 10 đến 12 ngày bón lại một lần
Nên kết hợp thêm trichoderma và phân hữu cơ vi sinh để đất tơi, cây khỏe
Làm cỏ và xới đất nhẹ
Xới đất quanh gốc giúp thông thoáng, tránh úng nước.
Nhổ cỏ định kỳ để không cạnh tranh dinh dưỡng.
Phòng trừ sâu bệnh cho rau mồng tơi
Các loại sâu bệnh thường gặp
Sâu ăn lá, rầy mềm, bọ nhảy vào mùa mưa.
Nấm thối gốc, vàng lá do đất úng hoặc quá ẩm.
Bệnh đốm lá nếu lá bị dính nước mưa lâu ngày.
Cách phòng và xử lý hiệu quả
Trồng luống cao, thoát nước tốt, nhất là mùa mưa.
Dùng chế phẩm sinh học như neem oil, nano bạc đồng, gừng tỏi ớt tự làm để phòng sâu.
Phun Trichoderma hoặc nấm đối kháng Bacillus subtilis định kỳ 10 đến 15 ngày mỗi lần để phòng nấm.
Tuyệt đối không dùng thuốc hóa học nếu trồng rau ăn lá tại nhà
Lá xanh mướt, không tì vết – mới dám mời cả nhà ăn rau nhà trồng.
Thu hoạch rau mồng tơi đúng kỹ thuật
Thời điểm thu hoạch
Sau 25 đến 30 ngày kể từ ngày gieo là có thể thu lứa đầu tiên.
Sau đó mỗi 5 đến 7 ngày có thể hái tiếp.
Nên hái ngọn non, không tỉa sát gốc, để cây ra nhánh tiếp.
Cách hái và bảo quản
Dùng kéo cắt hoặc hái tay, tránh làm dập gốc.
Sau khi thu có thể rửa sạch, bọc khăn giấy, cho vào túi zip để ngăn mát tủ lạnh, bảo quản được 4 đến 6 ngày.
Lưu ý sau thu hoạch
Tưới bổ sung phân nhẹ sau mỗi lần hái.
Nếu thấy cây yếu hoặc vàng, nên bón thêm phân hữu cơ, xới gốc, phun kích rễ.
Mẹo nhỏ – kinh nghiệm thực tế từ người trồng lâu năm
Gieo định kỳ mỗi 15 đến 20 ngày để có rau ăn quanh năm.
Khi trời mưa liên tục nên che nilon hoặc trồng trong thùng xốp có mái che.
Dùng nước vo gạo tưới rau mồng tơi giúp lá xanh, dày lá. Tránh tưới phân cá lên lá vào buổi chiều vì dễ bị cháy lá.
Muốn ăn canh mồng tơi thơm ngọt, nhớ chăm như chăm con mọn lúc mới lọt lòng..
Câu hỏi thường gặp khi gieo trồng hạt giống rau mồng tơi
Hạt mồng tơi không nảy mầm là do đâu?
Do chưa ngâm đúng cách, đất gieo quá khô hoặc quá chặt, hoặc hạt quá cũ
Có thể gieo hạt trực tiếp không cần ủ không?
Có, nhưng tỷ lệ nảy mầm thấp hớ n và thời gian nảy mầm lâu hơn
Rau mồng tơi bị vàng lá phải làm sao?
Do thừa nước hoặc thiếu phân. Xử lý bằng cách rút nước, bổ sung phân hữu cơ và che nắng nếu cần
Trồng mồng tơi trong thùng xốp cần mật độ thế nào?
Khoảng cách giữa các hốc gieo 7 đến 10 cm, mỗi hốc 1 đến 2 hạt
Mồng tơi có thể trồng lại từ gốc không?
Có. Sau khi thu hoạch, cây sẽ ra nhánh tiếp nếu chăm sóc tốt.
Trồng rau mồng tơi từ hạt không hề khó, nhưng nếu biết cách chọn giống, gieo hạt, chăm đúng kỹ thuật thì kết quả sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên. Lá non, mướt mát, ngọt thanh, và quan trọng là hoàn toàn sạch, không hoác chất – xứng đáng là một loại rau mà mọi gia đình nên có trong vườn.
Xem thêm:
5 cách xử lý hạt giống giúp tăng tỉ lệ nảy mầm đến 95%
Nơi bán hạt giống chất lượng cao, tỷ lệ nảy mầm tốt
