Mặc dù rau càng cua phát triển mạnh, mướt lá, kháng bệnh tốt và đặc biệt là cho năng suất ổn định quanh năm, thì vẫn cần áp dụng đúng kỹ thuật ngay từ bước chọn hạt cho đến thu hoạch. Mời quý bà con cùng Nông nghiệp shop theo dõi kỹ thuật trồng rau càng cua từ hạt: Trồng một lần, hái quanh năm, thành công ngay từ lần đầu tiên.
Giới thiệu về rau càng cua
Rau càng cua là rau gì?
Rau càng cua có tên khoa học là Peperomia pellucida, thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae). Dân gian còn gọi là rau tiêu, rau đá.
Đặc điểm: Thân mọng nước, nhẵn bóng, lá hình tim mỏng manh, màu xanh non mướt, thân có mùi hăng nhẹ.
Cây cao từ 10-25 cm, mọc bò hoặc đứng tùy ánh sáng, khi gặp ẩm thường mọc rất dày.
Giá trị dinh dưỡng và dược liệu
Theo các nghiên cứu, rau càng cua chứa nhiều vitamin C, E, beta-caroten, sắt, kali, rất tốt cho hệ miễn dịch và tiêu hóa.
Dược tính: Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm viêm, hỗ trợ điều trị huyết áp cao, đau khớp và mụn nhọt.
Được dùng để ăn sống, trộn gỏi, xào nhẹ hoặc làm salad, ăn kèm cơm rất đưa vị.
Đặc điểm sinh trưởng
Cây ưa khí hậu ẩm mát, bóng râm bán phần (50-70% nắng).
Mọc từ hạt, dễ tái sinh và có thể duy trì qua nhiều mùa nếu giữ đất ẩm và không thay giá thể liên tục.
2. Chuẩn bị trước khi trồng rau càng cua từ hạt
Chọn giống rau càng cua tốt
Hạt giống F1 hoặc hạt thuần chủng có độ nảy mầm cao từ các thương hiệu uy tín.
Hạt giống rau càng cua mới, sạch bệnh, không bị ẩm mốc, không lép.
Lưu ý: Hạt rất nhỏ nên tránh mua hạt đã để lâu, tỷ lệ mọc sẽ thấp.
Chuẩn bị đất trồng rau càng cua
Yêu cầu đất tơi xốp, giàu hữu cơ, giữ ẩm tốt nhưng không bị úng nước.
Công thức đất lý tưởng:
- 40% đất thịt nhẹ hoặc đất vườn sạch
- 30% phân hữu cơ hoai mục (phân bò hoai, phân trùn quế, phân gà vi sinh)
- 20% tro trấu, xơ dừa
- 10% trấu sống hoặc perlite để tăng độ thoáng khí
Mẹo nhỏ: Có thể bổ sung 100g vôi bột trước trồng 5-7 ngày để khử mầm bệnh trong đất.
Chọn vị trí trồng rau càng cua
Rau càng cua thích hợp trồng ở nơi bóng mát tự nhiên, có ánh sáng tán xạ hoặc nắng nhẹ buổi sáng.
Có thể trồng trên sân thượng, ban công, giàn lưới lan, dưới tán cây, hiên nhà có mái che nắng 50%.
Dụng cụ trồng rau càng cua
Chậu nhựa, khay trồng rau, thùng xốp sâu 15–20 cm, hoặc luống đất ngoài sân vườn đều thích hợp.
Lưu ý phải đục lỗ thoát nước đầy đủ ở đáy để tránh úng rễ.
Hướng dẫn kỹ thuật gieo hạt rau càng cua
Xử lý hạt giống trước khi gieo
- Không cần ngâm nước vì hạt rất nhỏ, dễ bị hư mầm.
- Có thể trộn nhẹ hạt với tro trấu hoặc cát khô mịn theo tỷ lệ 1:3 để rải đều hơn khi gieo.
Kỹ thuật gieo hạt
- Làm tơi mặt đất, tưới ẩm nhẹ bằng bình phun sương trước khi gieo.
- Rắc hạt giống mỏng, đều tay lên bề mặt. Không nên gieo quá dày để tránh chen lấn dinh dưỡng.
- Phủ một lớp đất thật mỏng khoảng 0,3-0,5 cm lên hạt. Có thể rắc thêm ít phân trùn quế hoặc rơm mục để giữ ẩm.
Tưới nước và che chắn sau gieo
- Dùng bình phun sương tưới nhẹ ngày 1-2 lần, đảm bảo ẩm đều mặt đất nhưng không đọng nước.
- Che mát bằng lưới đen 50% hoặc đặt chậu trong bóng râm tự nhiên trong 5-7 ngày đầu.
- Sau 7 ngày, cây bắt đầu nhú mầm hàng loạt, rất nhanh chóng!
4. Chăm sóc rau càng cua phát triển xanh tốt
Tỉa thưa cây càng cua con
Khi cây đạt chiều cao 5-7 cm, cần tỉa bớt những cây mọc dày, yếu để lại khoảng cách 5-7 cm giữa các gốc.
Bón phân bổ sung cho rau càng cua
- Cứ 10-15 ngày bón 1 lần phân hữu cơ như phân trùn quế, phân cá, hoặc dịch chuối pha loãng.
- Có thể sử dụng phân NPK 16-16-8 pha loãng tỷ lệ 1g/1 lít nước, tưới xung quanh gốc (2-3 tuần/lần), tránh tưới lên lá.
Tưới nước đúng cách cho rau càng cua
- Giữ đất luôn ẩm nhẹ, nhưng không để đọng nước lâu.
- Vào mùa khô, tưới sáng và chiều mỗi lần nhẹ. Mùa mưa nên che chắn, tưới khi đất bắt đầu khô mặt.
Phòng trừ sâu bệnh trên rau càng cua
- Rau càng cua ít bị sâu bệnh, tuy nhiên nên đề phòng:
- Ốc sên, dế, sâu đất: dùng bả sinh học, bẫy chậu bia hoặc rắc vôi quanh gốc.
- Bệnh thối gốc, thối thân do úng: tránh tưới quá đẫm, nâng chậu thoát nước tốt.
5. Thu hoạch rau càng cua
Rau cho thu hoạch sau 25-30 ngày sau gieo, khi cây cao khoảng 10-15 cm, lá đã mập.
Thời điểm hái tốt nhất là sáng sớm hoặc chiều mát để rau giữ độ tươi lâu.
Cách thu hái để rau mọc lại
Dùng kéo cắt cách gốc khoảng 3-5 cm. Cây sẽ nhanh chóng đâm nhánh mới từ gốc và tiếp tục ra lá.
Lưu ý: Không nhổ cả cây, vì sẽ làm đất trống, phải gieo lại.
Tần suất thu hoạch rau càng cua
Có thể thu đợt mới sau mỗi 7-10 ngày.
Rau càng cua mọc lại liên tục nếu được chăm sóc đầy đủ. Một gốc có thể cho thu trên 5-6 đợt liên tục.
6. Mẹo trồng rau càng cua một lần, ăn quanh năm
Gieo nhiều đợt luân phiên
Thay vì trồng cùng lúc một lượt, hãy chia thành 3-4 đợt cách nhau 7-10 ngày.
Như vậy bạn sẽ luôn có rau để hái liên tục, không phải chờ một vụ.
Giữ lại cây ra hoa, kết hạt
Khi thấy cây trổ bông nhỏ, để nguyên không cắt. Hạt sẽ rụng xuống và mọc thành cây mới quanh gốc.
Bón lót lại sau mỗi đợt thu
Sau 2–3 đợt thu hoạch, nên bón thêm phân trùn quế, phân cá hoặc thay lớp đất mặt để giữ dinh dưỡng.
Tận dụng không gian trồng
Có thể tận dụng trồng xen dưới các chậu cây lớn (chanh, cam, mít lùn…) làm rau che gốc và giữ ẩm.
7. Giải đáp những câu hỏi thường gặp khi trồng rau càng cua từ hạt
Rau càng cua có trồng được trong mùa hè nắng gắt không?
→ Có thể, nhưng nên trồng ở nơi có bóng mát hoặc dùng lưới che nắng 50%. Tránh nắng gắt buổi trưa.
Hạt rau càng cua có cần ngâm trước khi gieo không?
→ Không cần. Hạt nhỏ, dễ hư nếu ngâm. Chỉ cần gieo trực tiếp lên đất đã làm ẩm.
Bao lâu thì cần gieo lại?
→ Nếu chăm tốt và để cây ra hạt, bạn không cần gieo lại, vì cây sẽ tự mọc lại từ hạt rụng.
Có thể trồng rau càng cua trong nhà không?
→ Có thể trồng ở ban công, hiên nhà, gần cửa sổ – nơi có ánh sáng gián tiếp. Miễn đảm bảo ẩm và không quá tối.
Có cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không?
→ Không cần. Rau càng cua gần như không bị sâu bệnh nghiêm trọng. Chỉ cần giữ ẩm, thoáng, và sạch là được.
Không cần đất rộng, không tốn nhiều công, không cần thuốc bảo vệ thực vật – rau càng cua chính là “ứng cử viên số 1” cho mô hình rau sạch tại nhà. Với kỹ thuật gieo hạt đơn giản, chăm sóc nhẹ nhàng, bạn hoàn toàn có thể trồng một lần mà thu quanh năm. Càng trồng, càng thấy mê – vì rau càng cua vừa ngon, vừa lành, lại dễ sống!
Nếu bà con cần thêm hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh, hoặc gợi ý trồng xen với các loại rau - củ -hoa khác trong vườn nhà, hãy để lại bình luận phía dưới cho Nông nghiệp shop nhé!
