RAU DỀN - LOẠI RAU NHIỀU DINH DƯỠNG, THÍCH HỢP TRỒNG TẠI NHÀ

Đăng bởi nongnghiepshop.vn . vào lúc 28/07/2021

Bạn biết gì về rau dền?

Đặc điểm của cây

Rau dền có thân mọc thẳng, rậm rạp và chiều cao tùy theo loài.
Nó có lá rộng màu xanh nhạt hoặc xanh đậm, hơi đỏ, có gân màu tím hoặc hình loang lổ. Hoa rau dền có màu tím, đỏ hoặc vàng.
Rau dền thuộc thân thảo, thân thẳng, có bộ dễ ăn sâu vào lòng đất nên khả năng chịu hạn, chịu nước tốt.
Cây cao khoảng 80 cm, ở đáy thường có một nhánh to, cong, thân to đến 5 mm, không lông, không gai.
Lá nguyên, mọc cách, cuống dài 4 – 10 cm với phần đáy rộng, 1,5 – 5,5 cm rộng và hẹp ở đỉnh ngọn nhọn, phiến lá hình xoan, tròn dài. Hoa chùm tụ tán, đơn hay phân nhánh, ở ngọn hay gié, mọc ở nách lá, 2,5 – 12 cm dài và 2 – 5 mm rộng, không cuống, nhỏ và nhiều rậm.
Rau dền đỏ là 1 loại rau được trồng phổ biến ở nước ta, rau được trồng quanh năm, chính vụ tháng 4 đến tháng 7 cho năng suất cao nhất.
Chu kỳ phát triển sau 3 – 4 ngày nảy mầm, đến 25 – 30 ngày thu hoạch và khoảng 2,5 tháng sau khi gieo cây ra hoa.

Rau dền chứa nhiều các chất dinh dưỡng bao gồm các vitamin, khoáng chất, acid amin, chất xơ,... Cụ thể, giá trị dinh dưỡng của rau dền trong 100g khẩu phần ăn chứa:

Năng lượng 102 kcal
Chất béo 1,6g
Chất xơ 2,1g
Protein 3,8g
Carbohydrate 18,69g
Các vitamin: folate 22mcg; niacin 0,235mg; riboflavin 0,022mg; thiamin 0,015mg; vitamin B6 0,113mg; vitamin E 0,19mg; alpha-tocopherol 0,19mg; beta-tocopherol 0,38mg; gamma tocopherol 0,24mg.
Các khoáng chất: đồng 0,149mg; canxi 47mg; magie 65mg; mangan 0,854mg, kali 135mg, phospho 135 mg, selen 5,5mcg; natri 6mg; kẽm 0,86 mg.